ЛИРИЧНИЯТ ХУЛИГАН ОТ ДВОР 1 – КИРИЛ НИКОЛОВ – адвокат, художник, поет, винотворец –никак не пренебрегва трудната страна на винарската действителност у нас:
-Добивите тази година, поради сушата, бяха значително намалени, на места нямаше и качество. Но там, където природата беше проявила щедрост, станаха чудесни експресивни и впечатляващи вина. Реколтата беше по-слаба и по-скъпа. В нашия случай това доведе до повишаване на цените. Потребителят няма как да осъзнае, а и не е и длъжен, че себестойността на вино с тираж 100 хил. бутилки е много пъти по-ниска от тази на бутиковите вина с 1500 бутилки тираж. При бутиковите изби преобладава ръчният труд, разходите за единица продукция са в пъти повече, сумарните разходи са приблизително еднакви, независимо от производителостта. Факти, с които ние, производителите, сме длъжни да се съобразяваме. Въпреки всичко това, все още съм оптимист, че един ден и нашата държава ще покаже, че има отношение към тази стратегическа откъм културна и туристическа гледна точка дейност – винопроизводството. Защото България е символ на древни традиции и българските вина са достойни изразители на хилядолетна винотрадиция, на хилядолетна генетика, която не може да се замени от 3-4 века опит в създаването на вино, категоричен е Кирил Николов.
Огромният плюс за България, както и той самият отбелязва, е непрекъснато растящият интерес към виното у нас. Факт, който по всяка пазарна логика, с или без повишени цени, означава растящо качество – у всички производители. Всички стават все по-добри. Но пък кой не знае емблематичния за ДВОР 1 КОЛОМБАР? Реколта 2023 е за пореден път златен медалст от Балканския винен фестивал – едно фантастично, дълго, освежаващо вино, с далечни нотки на ванилия, грах и окосена люцерна на нос, с леко, ефирно и леко тяло, минерално във финала. Емблемата си е емблема. Но няма как без червено насред Перущица. Тракийска слава’22 на Двор 1 е сребърен медалист от Балканското: с опушен и черен нос с нотки на препечено месо, мъх, папрат и дървесни акценти. Тялото е стегнато, с велурени танини и интензивен, лек опушено-карамелен финал.
За всички интелектуални, философски, винарски и общочовешки концепции в ДВОР 1 няма да успеете да се информирате само в сайта им. Търсете ги по виносъбията през годината.
За ориентир: www.dvor1.com
