В истинско винарско бижу се превърна емблематичната за България ИЗБА ОРЯХОВИЦА. След основен ремонт, пълно обновяване на оборудването и почти финализиран екстериор, гледката е така запечатваща се в съзнанието, че дълго продължава да изниква пред очите ви. Следете във фейсбук страницата им кога точно отварят и дегустационната, за да можете час по-скоро да изживеете чудото. Много е запазено от автентичното излъчване на почти 90 – годишната изба. Има обаче привнесен и колорит, и съвременност, и усещане за лукс. С една дума: вълненията започват дори още преди да сме стигнали до виното. След няколкогодишно отсъствие поради ремонта, през 2024-а ИЗБА ОРЯХОВИЦА показа няколко вина и нито едно не остана ненаградено. ГАЙТАН АЛИГОТЕ’23, едно от малкото сортови Алиготе-та у нас, е от най-старите лозя на избата. Виното е прекрасно балансирано с приятни плодови нотки на зелена ябълка, дюля и зрял костилков плод, хармоничен вкус с флорални оттенъци, добре изразена структура и свежест (сребро от Балканския винен фестивал). ОРЯХОВИЦА РЕД КЮВЕ‘ 22, Мерло Х Каберне совиньон Х Каберне фран очевидно е хитът, който да замени, че и да надхвърли славата на някогашното Старо червено от Оряховица. То е с обилни горски плодове и касис на нос, елегантно и сочно, с добре балансирани и интегрирани танини, сладки нотки, пикантен финал и плодов послевкус ( сребро от Балканския фестивал). Абсолютният нов хит РОЗЕ SMALL TALKS’ 23 Гренаш Х Сира Х Мурведър – барел ферментед, отлежавало в най – новия експеримент в избата стъклените глобуси wine globes. Впечатляващо, с аромат на екзотичен плод, сочен цитрусов вкус на червен грейпфрут и кардамон – злато от Балканския конкурс. От ИЗБА ОРЯХОВИЦА обещават още повече участия през тази година, за да показват експериментаторски дух и нови вдъхновяващи вкусове. Например новият ОРЯХОВИЦА РУБИН‘ 23, който определено ще внесе яснота относно Рубин-а с тероар Оряховица. Очаквайте напълно новата им серия UNUSUAL. Необикновена – както винаги очакваме от ОРЯХОВИЦА – с първи представител UNUSUAL Сира Х Вионие‘23, а съвсме скоро и UNUSUAL Розе. Достатъчно поводи за посещение в ИЗБА ОРЯХОВИЦА, за да се подготвите за Трифон Зарезан.
Страницата подготви Пенка ПАРАШКЕВОВА