След като вече спечели злато на Балканския винен фестивал с TERROIR Chardonnay’24, сътворен от екип френски и български енолог, от ЗААРА Естейт показаха и втори тероарен шедьовър от серия Тероар в бутилка – Тероар Тамянка’24. Наличните от тях едва 2000 бутилки, са творение на визионера на Zaara Estate Красимира Недева, технологът Даниела Стаматова и италианският енолог Laura Cugini. Идеята им – не просто да направят Тамянка, а да затворят тероара на Сакар във всяка бутилка вино, да го пресъздадат през опита и възприятието на Laura Cugini. Родната Тамянка през погледа на чужденец, дошъл с отворени очи и сетива със собствен „превод“ на земята на Сакар. Laura Cugini е не просто енолог, а разказвач на истории, направени от вино. В нейния „превод“ Тамянка Тероар реди стихове за лимонова светлина в чашата, за аромат на зряло грозде, бели цветове, мед и билки от дивите сакарски ливади, превърнати в елегантна тосканска градина. Нашата земя, прошепната нежно с топъл, южняшки италиански акцент.
За първия представител на Тероар в бутилка – TERROIR Chardonnay казват, че е прегръдка между Сакар и Бургундия, този път с участие и на френския енолог Корали Алекзан-Маниер. Вино със сложен аромат, с възхитително сладки нотки на ананас, сладко кисела ябълка и грейпфрут. На небцето е елегантно и деликатно плодово с добра свежест. Обемно, плътно и сочно, с приятна горчивина на финала.
Не са ли това две перфектни, изкусителни, освежаващи вина за лятото.
За всички останали впечатляващи вкусове на ЗААРА ЕСТЕЙТ https://zaaraestate.com/shop/product
