ДА СИ СПОМНИМ ПЪРВИЯ БОБЛЕТ НА МЛАДЕНОВА ИЗБА, който се появи преди 4-5 години и успя да привлече вниманието на всички ценители. Уникален етикет и уникално наименование – по името на вид дунавска риба. И прекрасна препратка към най-голямата гордост в МЛАДЕНОВА ИЗБА – тероар, който сякаш така изпъква във всяка бутилка, та чак забравяш и за имена, и за етикети. Няма уважаващ себе си ценител, който да не е наясно с плодово- цветната ескплозия на белите вина от северна България. Нюансите и детайлите вече варират според точната локация. Е, и според майсторлъка на винарите. 1100 са декарите на МЛАДЕНОВА ИЗБА с основно бели сортове Тамянка, Димят, Совиньон блан, Шардоне, Траминер, Мускат отонел и Ркацители. Създавани, отглеждани и обгрижвани с особена страст и внимание. Или както казват за лозята си двамата братя Михайлови, това е и най-голямата им грижа, особено след преживените две трудни лозарски години. Емблематичните им сортове са Тамянка и Димят – изключително разпознаваеми като тероар, традиционни медалисти от Балканския винен фестивал и други винени конкурси. През последните няколко години направиха и уникален за страната купаж Димят Х Тамянка. Няма да сбъркате с нито едно от белите им шедьоври. И макар да не са напълно лишени от червени вина, ако ще е Младенова изба – и за Трифон Зарезан, а и за всеки друг повод – нека да е бяло. Защо не с най-северната и емблематична за избата Тамянка с нежни нотки на роза в цъфнала утринна градина, с изтънчено и сочно небце с копринена текстура и завладяваща свежест, с лек минерален финал и послевкус на ванилия и кайсия.
Страницата подготви Петко ГЕОРГИЕВ
