За проведен иновативен интегриран урок съобщи директорът на Професионалната гимназия по търговия и ресторантьорство (ПГТР)- гр. Враца – инж. Галина Генчева. Участвали са ученици от иновативна паралелка по предметите „Чужд език по професията – Английски език“ и „Организация на обслужването в ресторанта“ по тема „Сервиране на студени предястия“/ Serving Cold Appetizers.
-Занятието беше част от Плана за съвместни дейности на училища, включени в Мрежата за междуинституционална подкрепа и сътрудничество, обясни още инж. Генчева. Урокът се проведе в учебно-тренировъчния ресторант на гимназията и съчета теория и практика, езикова подготовка и реални професионални умения. Основната цел на урока беше учениците да усъвършенстват уменията си за професионално сервиране на студени предястия, като едновременно с това използват специализирана лексика на английски език в реална работна ситуация. Урокът бе структуриран като симулация на реална ресторантска среда. Учениците бяха разпределени в роли – сервитьори и клиенти. Обслужването се провеждаше изцяло на английски език. Учениците упражняваха фрази за посрещане на гости, представяне на меню, препоръчване на ястия и коректно сервиране. По този начин те развиваха едновременно професионалната си компетентност и езиковата си увереност. Особено внимание беше отделено на детайлите – подреждане на прибори, избор на подходящи съдове и естетическо представяне на храната. Доволни сме от резултатите. Учениците показаха висока мотивация и отговорност към поставените задачи.
