Сигурно няма дори обикновен виноценител, който поне веднъж да не се е влюбвал в елегантните свежи вкусове на поморийската изба Страцин. Поморийският край е световноизвестен с винарските си традиции, та затова там всеки жител генетично си е наполовина енолог. Към СТРАЦИН обаче изскванията са изключително високи, тъй като винарската публика вече свикна да очаква от тях грандиозни изненади. Като започнем от абсолютно нестандартните имена на сериите им Early birds, SoulMates и Picky Magpie, после преминем през пионерските у нас Верментино, Гренаш и Сира розе, Совиньон блан розе, Гренаш блан и Верментино. Не е лесно да поддържаш имиджа си вино експериментатор. Но и тази година в СТРАЦИН показаха, че далеч не са изчерпили винарското си въображение. Едва преди месец бутилираха първите представители на реколта 2025. И отгатнете дали там няма изненади! Early birds Pamid’25! Не е нито розе, не е нито кларе, нито нещо с модно чуждоземно наименование. А е единственият аромат и вкус на света, който може да даде само родният Памид.
– Early birds Pamid’25 е с толкова интензивни аромати на малина, череша и вишна, с леко плодово тяло и изявена свежест, коментира собственичката на семейната изба Марина Костадинова. Беше предизвикателство за нас да вземем местен слабо популярен сорт и да му създадем почитатели, каза още тя.
Абсолютният хит на реколтата, според нея обаче, е Early birds Албариньо’25 – единственият Албариньо в България. След плахия експеримент със сорта през 2024-а, новата реколта се оказва изкупена до капка. Със сорта се захващат експериментално, за да адаптират и у нас иберийския крайокеански сорт. Резултатът е вино с вкуса и ароматите на лятото – бели цветя, цитруси и минералност, напомнящи за морския бриз. Виното не е налично в самата изба, но все още може да се поръча от различни сайтове за продажба на вино онлайн. Дай боже реколтата догодина да е по-обилна!
https://www.stratsinwinery.bg/
Страницата подготви Пенка ПАРАШКЕВОВА
