Нещо дългоочаквано се появи на винената и арт карта на България – Aya Estate Vineyards отвори официално врати за посетители в края на септември 2025 г., превръщайки се в първия у нас проект, създаден едновременно като винарна, галерия и място за незабравими събития. За себе си създателите му често казват, че това е „винена галерия“ – място, в което създаването на вино е естествено продължение на визията за изкуство, устойчивост, баланс и връзка с природата. Комплексът включва винарна, пространства за съвременно изкуство, дегустационни зали и ресторант. В края на 2025 г. AYA Estate разшири присъствието си чрез придобиването на хотелския комплекс, вилите и прилежащите земеделски активи на Zornitza Family Estate, разположени в непосредствена близост до винарната. Предстоят внимателни реновации с фокус върху още по-високо качество на услугите, запазване на архитектурния характер и устойчивото развитие на района. Под шапката на AYA се оформя цялостна дестинация – от лозарство и винопроизводство, през гастрономия и културни програми, до висок клас туризъм и спорт. През 2026 предстои официалното откриване на AYA Equestrian Center – конна база, за която смело можем да кажем, че няма аналог на Балканите. Aya Estate впечатлява още при първи досег. Архитектурният проект е дело на студио WhATA и обхваща 14 000 кв. м разгъната застроена площ. Сградата е вкопана в хълма, със затревен покрив и фасада, която следва цветовете на мелнишките пясъчници. Пространството се развива на три нива и предлага преживяване, което преминава от дзен градината и кръговото фоайе до залата с бъчвите – място с почти сакрална тишина. Архитектурата следва гравитационния принцип на винопроизводство, при който гроздовият сок се движи естествено по вертикала с минимална механична намеса. Лозята на Aya Estate се намират основно край село Хърсово в Мелнишкия регион и се обработват по биодинамични принципи. Част от масивите със Широка мелнишка лоза са на около 50 години. Отглеждат се както местни, така и международни сортове – Каберне фран, Сира, Гренаш, Санджовезе, Сенсо, Ранна мелнишка лоза, Сандански Мискет, Марсан, Русан, Вионие и други. Годишният производствен капацитет достига до 250 000 бутилки. Винените линии на AYA са създадени с ясна идея. AYANO е „детето“ на AYA – линия, в която сортовете съжителстват в живи и хармонични блендове. COLORITO препраща към живописната техника, при която художникът пренася върху платното светлината и цвета така, както ги вижда. Вината от серията са фокусирани върху чистотата на плода и нюансите на тероара. AYA е сърцевината на проекта – вина, концентрирани върху тероара и потенциала на местните сортове. DISEGNO изразява авторския почерк на екипа – селектирани вина, създадени с внимание към детайла и способни да отлежават. Част от тях получават международно признание, включително високи оценки от британския винен критик Джейми Гууди.
