Професионална гимназия по лека промишленост и туризъм (пглпт) – Казанлък успешно реализира мобилности по програма Еразъм+ по проект № 2025-1-BG01-KA121-VET-000312417 – „Зелени умения в кухнята – устойчиви и сезонни кулинарни практики“. Ученици и учители от ПГЛПТ участваха в две мобилности в Италия, насочени към развитие на професионални умения, устойчиви кулинарни практики и международен обмен на опит. Партньор по проекта на ПГЛПТ е италианската асоциация LUCE.
Груповата мобилност на учениците се проведе през април в училище VOLTA – гр. Удине и беше фокусирана върху устойчивото хранене, сезонната кухня и развитието на „зелени“ умения в кулинарията. Участниците се включиха в кулинарни работилници, където приготвяха традиционни италиански ястия с местни и сезонни продукти, като прилагаха техники за намаляване на хранителните отпадъци и ефективно използване на ресурсите.
През януари и март учители от училището реализираха job shadowing (наблюдение на работното място) мобилност в Катания, Сицилия. Основната тема бе свързана със сицилианската кухня – нейните традиции и устойчивост. Програмата включваше наблюдение на обучителни практики, тематични кулинарни работилници с акцент върху средиземноморската кухня, здравословното хранене, устойчивото потребление, концепциите „нулев отпадък“ в готвенето и късите вериги на доставка.
Участието в мобилностите по проекта допринесе за повишаване качеството на професионалната подготовка, насърчи междукултурния обмен и мотивира участниците за бъдещо професионално и личностно развитие.
