Дали са се сбирали навремето видни моми на тлаки и седенки в Момин сбор, можем само да гадаем. Но не ви ли навява носталгия по едновремешните българи звучното име на селцето край Велико Търново. И точно тук сред горите, полята и тишината на това вълшебно кътче, докоснато сякаш от аристократичното излъчване на старата столица, решават да осъществят дългогодишна мечта семейство Спасови. Нищо по-подходящо – място за мечти и за виновълшебства, съчетало едновременно традиции и модерна елегантност, шепот на бъчви и млади, свежи вкусове. СТИВИ ЕСТЕЙТ е малка семейна изба, открита през 2022-ра и кръстена на двете дъщери – Стела и Ивелина. Бащата Пламен Спасов е главният маестро по виното – вино ексцентрик, който се впуска във всички възможни винопредизвикателства. Дотолкова, че само за няколко години  създава над 20 етикета. Експериментира с Шенин блан, Ркацители ориндж, Пино гри Х Семийон, Марселан, Малбек, Пти вердо, Пино ноар, квеври. От тази година стартира поредната мечта – собствени лозя с първи сорт Верментино. И до момента винифицират под строгото му и вещо ръководство – от всички изброени сортове плюс, разбира се, най-популярните. Червените са задължително от Южна България, най-често от Сакар, белите – от Севера. Голяма гордост на СТИВИ ЕСТЕЙТ са двата златни медала от Винария‘ 24. Сира One dream’22 впечатлява с искрящ тъмночервен цвят и сложен аромат, изпълнен с нотки на къпина, синя слива и пикантни акценти от черен пипер. Совиньон блан One dream’22 е с искрящ, светложълт цвят, с аромати на цитрусови плодове, минерални нотки и зелена ябълка. Обърнете внимание и на имената на сериите – не по-малко поетични и приказни от цялата атмосфера на Момин сбор: One dream, Dream keeper, Oak whisper. Предстои чисто нова серия Dream Vintage, която вече е налична на място в избата. И няма нищо по-препоръчително от това да почувствате вълшебните мечти и винени шепоти на място в СТИВИ ЕСТЕЙТ. Дегустационната е внушителна, вината са специална селекция, мезетата са собствено производство. Проверете и резервирайте: www.stiviestate.com